主菜

旨辛やみつき！！チュクミチーズタッカルビ

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30分

エネルギー562kcal
炭水化物27.1g
脂質28.4g
たんぱく質47.2g
糖質24.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

人気のチュクミとチーズタッカルビのコラボです♪おもてなしやホームパーティーにもおすすめです♪ 薬膳効果 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

材料4人分

冷凍いいだこ(下処理済み)
約500g
鶏もも肉
480g
きゃべつ
正味160g
玉ねぎ
1/2個(正味100g)
じゃがいも
1個(正味120g)
A
コチュジャン
大さじ4
A
砂糖・オイスターソース
各大さじ2
A
醤油・にんにくのみじん切り
各大さじ1
A
カレー粉
少々
ピザ用チーズ
200g
ごま油
適量
青ねぎの小口切り
お好みで
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍いいだこ(下処理済み)は解凍して流水でよく洗い、たっぷりのお湯で約30秒茹でてザルにあげ、そのまま粗熱がとれるまでおく。(水分が出てきます。)
2
鶏もも肉はひと口大に切り、A コチュジャン大さじ4、砂糖・オイスターソース各大さじ2、醤油・にんにくのみじん切り各大さじ1、カレー粉少々を揉みこむ。
3
きゃべつはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って8㎜位の薄切りに、じゃがいもは1㎝の半月切りにする。
4
フライパンにごま油をひいて、じゃがいも、玉ねぎを入れ、その上にきゃべつを広げる。
5
その上に②を漬けだれごと乗せ、蓋をして弱火で約10分(2人分の場合は5～6分)蒸し焼きにする。
6
蓋を開けて炒め合わせ、火が通ってきたらいいだこも加えて炒め合わせる。
7
真ん中に隙間を空けて道を作り、ピザ用チーズを乗せ、弱火でチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！
8
お好みで青ねぎの小口切りを散らして白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・辛みを強くしたい方はお好みで粉唐辛子や青唐辛子を加えてください♪ ★2人分の場合★ 冷凍いいだこ(下処理済み):約250g 鶏もも肉:240g きゃべつ:正味80g 玉ねぎ:1/4個(正味50g) じゃがいも:1/2個(正味60g) (A)コチュジャン:大さじ2 (A) 砂糖・オイスターソース:各大さじ1 (A)醤油・にんにくのみじん切り:各大さじ1/2 (A)カレー粉:少々ピザ用チーズ:100g ごま油:適量青ねぎの小口切り:お好みで白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで