牛こまチーズの食パンパニーニ

・しめじは石づきを落とし、小房にわけて長いものは3cm位に切っておく。

耐熱容器に、牛こま切れ肉、しめじ、A オイスターソース小さじ2、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてさっと混ぜ、ラップをふんわりとして電子レンジ600W3分ほど加熱し、火をとおす。 ☆牛肉が赤ければ加熱時間を延長してください。

取り出して混ぜる。

食パンにピザ用チーズ、トマト、汁気を切った②、ピザ用チーズとのせ、もう一枚の食パンで挟んで上から軽く押さえる。同様にもう1個作る。 ☆ピザ用チーズを食パンそれぞれにつくように挟んでのせると、溶けて全体がくっつきやすくなります。

ペーパーにオリーブオイルをつけて、グリルパンに塗る。 ③をのせて、上からバット、蓋の順に重しにして載せ、中火に3分程かける。 ☆バットも熱くなるので注意してください。 ☆食パンは一度置いたら位置を動かさないでください。きれいなグリルパンの筋の焼き色が付きません。

色づいたらひっくり返し、同様に重しをして2分ほど焼く。

取り出して、食べやすく切る。