主菜
さつまいも入り☆ヤンニョングリルチキン
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間20分
こんがり焼いた手羽中を甘辛ヤンニョンだれに絡めて仕上げます。 さつまいもの甘みもアクセントになって、次々手が出るおいしさです。
材料2人分（２~４人分）
- 鶏手羽中(ハーフ)15本
- A塩小さじ1/4
- A白こしょう少々
- サラダ油小さじ2
- さつまいも180g
- Bコチュジャン大さじ1
- Bケチャップ大さじ1
- Bはちみつ小さじ4
- B酒小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
※ＳＴＡＵＢスチーム＆グリル（３０ｃｍ）使用。
- 準
・さつまいもは1cm弱の輪切りにして水にさっとさらして水気を切る。
- 1
鶏手羽中にA 塩小さじ1/4、白こしょう少々で下味を10分ほどつける。
- 2
サラダ油を熱したフライパンに①を入れて両面に焼き色を付ける。
- 3
さつまいもをフライパンの隙間に入れて蓋をし、弱火で5～7分ほど加熱し火をとおす。
- 4
B コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ小さじ4、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせたところに③の鶏手羽中だけを入れてからめる。
- 5
フライパンに戻し入れ、ボウルに残ったたれも上からかけ、蓋をして弱火で3分程加熱する。
- 6
お皿に盛りつけ、白いりごまをふる。
レシピID
293459
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
