ハーブチキンのチーズ焼き＆ハーブ野菜グリル【お弁当にも】

・鶏もも肉は筋と黄色い余分な脂身を取り除き 皮目をフォークで10箇所刺して、1枚を6等分に切る。 （計12切れ）

ジッパー付き保存袋に鶏肉を入れ、A 白ワイン大さじ3、オリーブオイル大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ 1/2、乾燥オレガノ小さじ2を加え 袋の上か漬け液が行き渡るようにもみ込み、空気を抜きながらピッタリと閉じる。1時間以上一晩以内冷蔵庫でねかせる。

・れんこんは皮をむき3cm程度の乱切りにし酢水に5分さらす。 ・さつまいもは6等分の輪切りにし水に5分さらす。 ・ナスは縦模様に皮をむき4cmの乱切りに。 ・パプリカ（赤）は3cm幅の斜め切り ・ブロッコリーは6個の小房に分ける。 ・にんじんは3cmの乱切りに ・かぼちゃは幅4cm厚さ3cm程度の大きさに切る

・耐熱容器ににんじんを入れふんわりとラップをし、 電子レンジ（500W）で3分加熱。さつまいもとかぼちゃを加え同様に3分加熱する。

野菜をジッパー付き保存袋に入れ、B オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1、レモン果汁大さじ1、乾燥オレガノ小さじ2を混ぜ合わせて加える、袋の上か漬け液が行き渡るようにもみ込み、空気を抜きながらピッタリと閉じる。 野菜は、10分以上〜。お肉を漬ける時間と合わせて漬けて下さい。

オーブンを200度で予熱する。 オーブン用シートを天板に敷き、 4の同じ野菜をかためて一方の端に寄せて並べる。 空いている端に1を並べ、ピザ用チーズをのせる。 200度のオーブンで15分～20分焼く

【焼いている間にクッキングシートで器を作る】 クッキングシート（30cm幅）を40cmでカットし、 23cm幅になるように折る。 継ぎ目を裏にし、両端をぎゅっとねじって絞り、舟形にする。

C マヨネーズ大さじ4、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ2、レモン果汁大さじ1、塩小さじ 1/3を混ぜ合わせ、ハニーマスタードソースを作る

焼き上がり

6の器に8を盛り付ける。

お弁当にもいいですよ