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    チキンとズッキーニのコチュバタ煮

    チキンとズッキーニのコチュバタ煮
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    • 投稿日2018/06/30

    • 更新日2018/06/30

    • 調理時間15分

    鶏もも肉とズッキーニを蒸し焼きにし、コチュジャンベースのタレとバターで仕上げました。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • ズッキーニ
      1本(約180g)
    • たまねぎ
      80g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      酒
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • バター
      15g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※STAUB　Wa-NABE（１６ｃｍ）使用。 ※なすやパプリカなどお好みの野菜でも。

    • 準

      ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。 ・ズッキーニは1cm幅に輪切りにする。 ・たまねぎ1cm幅にくし形に切る。 ・A コチュジャン小さじ2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1をあらかじめ混ぜておく。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色を付けたら、ズッキーニ、たまねぎを加えて、蓋をして弱火で8分程加熱する。

      チキンとズッキーニのコチュバタ煮の工程1
    • 2

      火がとおったら、中火にかけながらAを加えて具材に絡め、最後にバターを加えて混ぜる。

      チキンとズッキーニのコチュバタ煮の工程2
    レシピID

    313123

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    「鶏もも肉」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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