副菜
ちくわの磯辺焼き
投稿日2019/04/18
更新日2019/04/18
調理時間10分
ちくわも形を変えればまた違ったおいしさに。 甘辛ダレで焼いて海苔で巻いた磯辺焼きです。
材料2人分
- ちくわ4本
- サラダ油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- 焼きのり適量
作り方
ポイント
※ちくわは押さえながら焼いて反り返らないようにします。 ※
- 1
ちくわに縦に1本切り目を入れて開き、内側に5mm間隔で縦に切り込みを入れる。
- 2
ひっくり返して上から押さえ、1本を2～3等分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、時々押さえながら上下をこんがり焼いてA しょうゆ小さじ4、砂糖小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2を加えて中火で煮詰めて絡める。
- 4
焼きのりを適2×8cmくらいに切ったものをそれぞれ巻く。
レシピID
374816
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+