ちくわの磯辺焼き

10

2019.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 374816

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

ちくわも形を変えればまた違ったおいしさに。
甘辛ダレで焼いて海苔で巻いた磯辺焼きです。

のり ちくわ ビール おつまみ クラフトビール ビールに合う ビールに合うおつまみ お弁当 甘辛味 磯辺焼き 練り物

    材料

    2人分
    ちくわ 4本
    サラダ油 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ4
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    焼きのり 適量

    作り方

    ポイント

    ※ちくわは押さえながら焼いて反り返らないようにします。
    1. ちくわに縦に1本切り目を入れて開き、内側に5mm間隔で縦に切り込みを入れる。
    2. ひっくり返して上から押さえ、1本を2~3等分に切る。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、時々押さえながら上下をこんがり焼いてA

      しょうゆ 小さじ4、砂糖 小さじ2、酒 小さじ2、みりん 小さじ2

      を加えて中火で煮詰めて絡める。
    4. 焼きのりを適2×8cmくらいに切ったものをそれぞれ巻く。
    7 150

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