食べる小魚とセロリの塩きんぴら

材料2人分

• 食べる小魚
  15g(食塩無添加タイプを使用)
• セロリ
  80g(見た目の分量半分は葉を使用しています)
• ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4弱
• A
  みりん
  小さじ2
• しょうゆ
  少々

作り方

• 下準備
  ・セロリは茎は筋を除いて斜め薄切り、葉は3cm幅にざく切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、食べる小魚、セロリの茎の部分を炒める。

• 2

  葉を加えてさっと炒めたら、A 塩小さじ1/4弱、みりん小さじ2を加えて混ぜ、しょうゆをたらす。 火を止めてごま油（分量外・小さじ1）をまわしかける。

ポイント

※レシピは食塩無添加タイプの食べる小魚を使用しています。 塩は一気に加えず、食べる小魚の塩分によって調整しながら入れてください。 ※②のしょうゆはごく少々。香りづけにちょんちょんちょん、くらいです。

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