主菜
わかめの味噌つくね
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間20分
わかめを入れた豚ひき肉のつくねです。 味噌で味がついてあるので、そのままでおいしいです。 お弁当にも。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 乾燥わかめ大さじ1
- 卵1個
- A味噌・みりん各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1と1/2
作り方
ポイント
○鶏ひき肉でもおいしくできます。
- 準
乾燥わかめは水で戻して水気をしっかりと絞る。大きければ刻む。
- 1
ボウルに豚ひき肉、戻して水気を切ったわかめを入れて卵を割り入れる。 A 味噌・みりん各小さじ2、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1と1/2を加えて手でこね、8等分にしてそれぞれ小判型にする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を並べ弱火で両面に焼き色をつける。 （色が付きやすいので様子を見ながら焼いてください）
- 3
蓋をして弱火で4~5分焼いて火を通す。
レシピID
407745
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「味噌」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
