主菜
エビのチーズパン粉焼き
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間15分
むきえびと玉ねぎを簡単に牛乳で煮て、粉チーズと合わせたパン粉をかけて、トースターでこんがりと焼きます。 なんとなくクリームコロッケのような感じです。 15分もあれば作れるので、気軽に作ってみてくださいね。
材料2人分
- むきえび150g
- 玉ねぎ1/4個(約60g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- 薄力粉大さじ1/2
- 牛乳100cc
- 酒大さじ1
- 塩・黒こしょう各少々
- Aパン粉・粉チーズ各大さじ1
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
○焼き時間は様子を見ながら調整してください。
- 準
・むきえびは背わたがあればとっておく。 ・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・A パン粉・粉チーズ各大さじ1、黒こしょう少々は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを入れ、塩少々（分量外）をふって透明感が出るまで炒める。
- 2
むきえびを入れて色が変わるくらいまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に絡めながら粉気がなくなるまで炒める。
- 3
- 4
耐熱容器に入れて、合わせておいた(A)をかけ、トースターで5分ほど焼き色がつくまで加熱する。
レシピID
410427
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「えび」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
