エビのチーズパン粉焼き

材料2人分

• むきえび
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(約60g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ1/2
• 牛乳
  100cc
• 酒
  大さじ1
• 塩・黒こしょう
  各少々
• A
  パン粉・粉チーズ
  各大さじ1
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・むきえびは背わたがあればとっておく。 ・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・A パン粉・粉チーズ各大さじ1、黒こしょう少々は混ぜ合わせておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを入れ、塩少々（分量外）をふって透明感が出るまで炒める。

• 2

  むきえびを入れて色が変わるくらいまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に絡めながら粉気がなくなるまで炒める。

  
• 3

  牛乳、酒を入れて混ぜながらひと煮立ちさせ、塩・黒こしょうで味をととのえる。

  
• 4

  耐熱容器に入れて、合わせておいた(A)をかけ、トースターで5分ほど焼き色がつくまで加熱する。

  

ポイント

○焼き時間は様子を見ながら調整してください。

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