【えびとブロッコリーのマヨパン粉焼き】サクッとおいしい！

材料2人分

• えび
  100g
• A
  片栗粉、酒
  各小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブロッコリー
  100g
• じゃがいも
  1個(150g)
• B
  バター
  10g
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• B
  塩、こしょう
  適量
• マヨネーズ
  適量
• C
  フライスターセブン(パン粉)
  大さじ1
• C
  粉チーズ
  小さじ1
• C
  パセリ(刻み)
  適量

作り方

• 1

  えびは殻と背腸をとり、ボウルに加え、A 片栗粉、酒各小さじ2、塩ひとつまみを加えて揉み込み、汚れを浮かす。流水で洗い、水けを拭き取る。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもはひと口大に切る。 ボウルに加えふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分半加熱する。

  
• 3

  2にえびとB バター10g、コンソメ(顆粒)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、塩、こしょう適量を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

  
• 4

  耐熱皿に3を加え、マヨネーズを適量かけ、合わせたC フライスターセブン(パン粉)大さじ1、粉チーズ小さじ1、パセリ(刻み)適量を全体にかける。

  
• 5

  250℃のトースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。

  

ポイント

●トースターによって焼き時間が異なるので、様子をみながら焼いてください。パン粉がこんがりきつね色になればOKです！

作ってみた！

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