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えびのマヨパン粉焼き トースター使用

副菜

えびのマヨパン粉焼き トースター使用
  • 投稿日2017/04/01

  • 調理時間15

大人も子供も好きなえびとマヨのコンビ☆冷めても美味しく、パクパクつまめる形状がお弁当にも喜ばれます♪ 前日に作っても美味しく頂けます。

材料4〜5人分

  • えび
    20尾
  • A
    小さじ1
  • A
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    パン粉
    大さじ4強
  • B
    パセリ(刻む)
    大さじ2
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1

作り方

ポイント

臭みのもとになる水分は、キッチンペーパーで取り除いてあげることが美味しさのポイントです。

  • 1

    えびはようじで背ワタをとり殻をむく。殻は尾の部分もむいた方が食べやすいのでお勧め。

    工程写真
  • 2

    1のえびをキッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。背側に包丁で切れ目を入れ、A 酒小さじ1、塩少々を全体にまぶし3分おく。

  • 3

    2のえびをキッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。マヨネーズで和え、切れ目を入れた方を上にして天板に並べる。

  • 4

    B パン粉大さじ4強、パセリ(刻む)大さじ2、マヨネーズ大さじ1を混ぜ、3に均等に広げる。トースター(1000w)で4分焼く。

    工程写真
  • 5

    カップに入れると、お花見やピクニックで皆がつまみやすいです♪ 深いカップの時は、レタスを敷くと底上げになり見ためも華やかになります。

    工程写真
レシピID

149938

「えび」の基礎

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

「料理家」という働き方 Artist History