えびのマヨパン粉焼き トースター使用
投稿日2017/04/01
更新日2017/04/01
調理時間15分
大人も子供も好きなえびとマヨのコンビ☆冷めても美味しく、パクパクつまめる形状がお弁当にも喜ばれます♪ 前日に作っても美味しく頂けます。
材料（４〜５人分）
- えび20尾
- A酒小さじ１
- A塩少々
- マヨネーズ大さじ１
- Bパン粉大さじ４強
- Bパセリ（刻む）大さじ２
- Bマヨネーズ大さじ１
作り方
ポイント
臭みのもとになる水分は、キッチンペーパーで取り除いてあげることが美味しさのポイントです。
- 1
えびはようじで背ワタをとり殻をむく。殻は尾の部分もむいた方が食べやすいのでお勧め。
- 2
1のえびをキッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。背側に包丁で切れ目を入れ、A 酒小さじ１、塩少々を全体にまぶし3分おく。
- 3
2のえびをキッチンペーパーでおさえ軽く水けをとる。マヨネーズで和え、切れ目を入れた方を上にして天板に並べる。
- 4
B パン粉大さじ４強、パセリ（刻む）大さじ２、マヨネーズ大さじ１を混ぜ、3に均等に広げる。トースター(1000w)で4分焼く。
- 5
カップに入れると、お花見やピクニックで皆がつまみやすいです♪ 深いカップの時は、レタスを敷くと底上げになり見ためも華やかになります。
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質問
作ってみた!
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
