副菜
塩昆布が決め手！『三つ葉と豆腐の和風サラダ』
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間5分
【三つ葉と豆腐に塩昆布をプラス】 塩昆布の旨味と塩気が決め手！ あとはポン酢とごま油、ごまで和えるだけの 簡単サラダです。 木綿豆腐はちぎってドレッシングが絡みやすいようにします。 水切りは必要ありませんが、ペーパーで拭くと 和えても水っぽくなりません！
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 三つ葉30g(約1/2袋)
- A塩昆布ひとつまみ(8gくらい)
- Aポン酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
■絹ごし豆腐でもおいしくできます。 この場合ちぎりにくいので、大きいままペーパーで水気を拭いた後、スプーンですくうのがおすすめです。
- 1
■木綿豆腐は一口大にちぎり、表面の水分をペーパーで軽く拭き取る。 ■三つ葉は5cm幅に切る。
- 2
ボウルに(1)、A 塩昆布ひとつまみ、ポン酢大さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1/2を入れてさっと和える。
レシピID
419708
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+