3分・子供も大人も満足！トマトとクリームチーズの豆腐サラダ
投稿日2019/04/06
更新日2019/04/06
調理時間3分
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食欲がない時にも食べやすいお豆腐のサラダは、朝ごはん・お昼ごはん・お酒のおつまみや、お夜食代わりに食べても罪悪感ゼロ♪お豆腐だけ…の冷奴よりも一皿にカルシウム・発酵食品・たんぱく質とカリウムを詰め込んで栄養たっぷり。あれこれ語らなくても身体想いで「この食べ方好き！」「お！うまいな！」が聞ける一品です。加熱なし。手間なし。何も浮かばない時にぜひお試しを。
材料1人分
- 絹ごし豆腐120g
- ミニトマト5個
- 三つ葉（葉の部分）1/3束
- クリームチーズ15g
- しらす小さじ2
- 白ごま小さじ1
- A白だし小さじ1.5
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
※ミニトマトは、お好みでトマトやフルーツトマトに変えてください。 ※お酒のおつまみに塩分が足りなく感じるときは、食べる時にほんのり塩をかけてください。 ※三つ葉の代わりにパクチーもおすすめです。
- 準
絹ごし豆腐の水気を切っておきます。
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り半分に切り、三つ葉（葉の部分）は洗って水気を切り、2〜3cm程度の長さに切り、A 白だし小さじ1.5、ごま油小さじ1と合わせます。
- 2
（1）にクリームチーズを小さめに切って入れスプーンでやさしく掬うようにしてサッと和えます。
- 3
器に食べやすい大きさに切った豆腐を盛り付け、（2）としらす・白ごまを盛り付けてできあがりです。
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奥山 まり
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター