調味料
『手作りごま塩』（お赤飯やお弁当に）
5分
お赤飯やお弁当などにおいしいごま塩。 市販品のイメージが強いですが、手作りできます。 塩と分離したタイプではなく、ごまに塩がコーティングされたごま塩です。 いりごまは黒でも、白でも。 ごまがたくさん残っているときの大量消費にも。
作り方
- 1
鍋（またはフライパン）にいりごま、水、天然塩を入れてさっと混ぜる。
- 2
強めの弱火にかけ、菜箸で混ぜながら2〜3分炒って水分を飛ばす。 サラサラになったらできあがり。すぐにバットなどに取り出して冷ます。 ※焦がさないように気を付けてください。
ポイント
■いりごま：水：天然塩＝4：2：1にして、作りやすい分量でお試しください。 ■炒るときに混ぜにくければ、菜箸を4本ほど使うと手早くできます。 ■日持ち・・・しっかり冷ました後、密閉して冷蔵庫で10日ほど。 なるべく早く召し上がる方がおいしいです。
レシピID：429270
更新日：2022/01/14
投稿日：2022/01/14
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