居酒屋風♪とろける長芋の鉄板焼き

材料（15cmスキレット1個分）

• 長芋
  300g
• 卵
  1個
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• A
  昆布つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• ごま油
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 韓国のり
  2枚

作り方

• 下準備
  卵は卵白と卵黄に分けておく。

  
• 1

  長芋をすりおろしてボウルに入れ、卵白、A 和風顆粒だし小さじ2、昆布つゆ(2倍濃縮)大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  スキレットにごま油を熱し、1を流し込む。 弱めの中火で焼く。

  
• 3

  フチに焼き色がついたら火を消す。

  
• 4

  オーブントースターで8〜10分焼く。

  
• 5

  マヨネーズをかけ、韓国のりをちぎりながら乗せる。

  
• 6

  中心に卵黄を乗せる。

  

ポイント

一度火で底面を焼くことで、香ばしく仕上がります！

作ってみた！

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