ふわとろ!カリッと山芋の鉄板焼き

10

2021.06.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 415332

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふわとろ!外はカリッと香ばしくて、ノンストップで完食する山芋の鉄板焼きです。
お酒のおつまみや、お子さんのおやつや夜食にも

    材料

    1人分
    A
    山芋 150g
    A
    1個
    A
    片栗粉・白だし 各大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    かつお節・紅生姜・刻みねぎ 各適量

    作り方

    ポイント

    ・山芋はキッチンペーパーを巻いてすりおろすと、滑らずスムーズにすりおろす事ができますよ。
    ・スキレットがない場合は、大きなフライパンだと生地が流れますので、形は長方形になりますが卵焼き器で焼くといいですよ。
    ・山芋を扱う時、使い捨ての手袋を、手が痒くなるのを抑えられます。
    1. 山芋は皮をむいてすりおろす。ボウルにA

      山芋 150g、卵 1個、片栗粉・白だし 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. スキレットにサラダ油をひき中火弱で熱し、①を流し入れ焼き色がつくまで焼く。約4分
    3. 焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼き、ごま油をスキレットの外側に回しかけてカリッとさせる。
    4. かつお節・紅生姜・刻みねぎなど、おこのみでかけて下さいね。醤油を一回まわしかけるのがオススメです。
    3 175

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。