食材1つで簡単♪【えのきのカリカリ焼き】

材料4人分

• えのき
  1株
• A
  昆布つゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  砂糖・おろしにんにく
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• 粗挽きブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきをとってほぐし、ポリ袋に入れ、A 昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ1、砂糖・おろしにんにく各小さじ1/2を揉み込む。

  
• 2

  フライパンに0.5cm深さのサラダ油を熱する。 1に片栗粉を入れ表面にが白っぽくなるまでまぶしたら、フライパンに広げて弱めの中火で揚げ焼きにする。

  
• 3

  きつね色になったらひっくり返し、同様に揚げ焼きにする。

  
• 4

  器に盛り、粗挽きブラックペッパーをふる。

  

ポイント

焼いている時はなるべく触らないでいるとカリッと仕上がります！ レモンを絞って食べるのもおすすめです♪

作ってみた！

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