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オレンジとミントのサングリア風カクテル

飲み物

オレンジとミントのサングリア風カクテル
  • 投稿日2014/05/07

  • 調理時間15

初夏に甘いフルーティーなカクテルで乾杯♪オレンジも皮ごと美味しく食べられるよう、先に漬け込みました。そのままでも、炭酸で割っても美味しいサングリア風のカクテルです。

材料ワイン1本分

  • 赤ワイン
    1本(720ml)
  • オレンジ
    2個
  • ミントの葉
    適量
  • きび砂糖
    大さじ4
  • シナモンスティック
    2本
  • クローブ
    3~4粒

作り方

ポイント

甘さは、オレンジを浸けた汁をワインに入れる量で調節して下さい。オレンジの皮を入れたくない時は、スライスしたら電子レンジに入れず、直接冷蔵庫へ。ミントの葉の代わりに、ハッカ油でもスッキリした味わいに♪

  • 1

    耐熱容器にスライスしたオレンジを敷き、ミント、シナモンスティック、クローブを上に重ね、更にオレンジで挟むよう上に乗せていく。 (オレンジに付いたワックスや防かび剤は、沸いた湯で2分位茹でた後に水で良くこすり洗い流します。)

  • 2

    一番上にきび砂糖を振りかけフタをし、電子レンジ600Wで2分温め、 中身の上下をひっくり返し、今度はフタをはずして更に2分温める。粗熱が取れたら冷蔵庫で1~2日漬け込む。

  • 3

    グラスに漬けこんだ工程2を入れ、上から冷やした赤ワインを注いだら、出来上がり。 お好みで、ミントの葉を飾ります。

レシピID

115243

「油」の基礎

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茂木 奈央美 *ナチュラルフード・コーディネーター *環境アレルギーアドバイザー

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