菜の花とクリームチーズのおかか和え

材料4人分

• 菜の花
  一束
• クリームチーズ
  30g(1cm角に切る)
• アーモンド
  20g(粗く刻む)
• かつおぶし
  1袋(5g程度)
• A
  醤油
  大さじ1弱
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  沸騰したお湯に塩（分量外：ひとつまみ）を入れて、菜の花を１分半程度ゆでる。 水にさらして水けを絞り、長さを３等分に切る。

• 2

  ボウルに１の菜の花、クリームチーズ、アーモンドを入れ、A 醤油大さじ1弱、オリーブ油大さじ1/2を加えて和える。 かつおぶしを加えて、さっと合わせる。

ポイント

菜の花の水気はしっかりと絞ってから、和えてくださいね。 アーモンドのカリッと食感がひそかなポイントです。アーモンドの代わりに、クルミでもおすすめです！

作ってみた！

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