Name: 【あともう1品に】菜の花とツナのおかか和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 菜の花 1束（100g）; ツナ缶（ノンオイル） 1缶; めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; かつおぶし 小袋１P

2021.03.03

分類副菜

調理時間： 5分

ID 408245

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

あと1品副菜が欲しい時におすすめ！
今が旬の菜の花を使った和え物です。
旨味のあるツナやかつお節と和えることで、苦みのある菜の花も食べやすくなりますよ。

材料(約2～3人分)

	菜の花	1束（100g）(穂先が整えられて一束になっているもの)
	ツナ缶（ノンオイル）	1缶
A	めんつゆ（3倍濃縮タイプ）	大さじ1
A	ごま油	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1/2
	かつおぶし	小袋１P

作り方

Point!

お好みで、味付けに酢を大さじ1/2加えてもさっぱり頂けます。
ツナ缶は油漬けのものでもOK。その場合、ごま油は香りづけ程度に加えてください。

菜の花は茎とつぼみに分けて切り、茎は3等分に、つぼみは2等分に切る。
ツナ缶は水気をきる。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）をお湯の1％程度入れたら、先に茎を入れて1分弱ゆで、次につぼみ部分を加え、30秒茹でてざるに取り、冷水をかけて水気を絞る。
ボウルに1、ツナ缶（ノンオイル）、A
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2
を加え味付けし、仕上げにかつおぶしを加えてさっと和える。

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