副菜
レンジで！厚揚げと豆苗のスイチリマヨあえ
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間5分
レンジでできるので、ちょっとした副菜に！マヨネーズがスイートチリソースをまろやかにしてくれます。 隠し味は、ほんの少しの醤油。醤油を入れることで、ぐっと味が引き締まります。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- 豆苗1/2パック
- Aスイートチリソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A醤油小さじ1/4
作り方
ポイント
★豆苗の水気はしっかりと絞ってください。しっかりと絞ることで、みずっぼくなるのを防ぐことができます。
- 1
厚揚げは、キッチンペーパーで油をふき取り、食べやすい大きさに切る（8等分程度）。 豆苗は3等分に切る。
- 2
1を耐熱ボウルに入れ、レンジで2分加熱する。 粗熱が取れたら、豆苗の水気をよく絞る。
- 3
2のボウルにA スイートチリソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、醤油小さじ1/4を入れ、よく合わせる。
レシピID
375204
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！
