【爆食ストップ】ほうれん草ガレット

材料1人分（1枚）

• ほうれん草
  1束
• 米粉
  大さじ４
• ノンオイルツナ缶
  １缶
• 無添加鶏ガラスープの素
  小さじ１
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  小さじ１
• アマニ油
  小さじ１
• 水切ヨーグルト
  適量(お好みで)
• 塩こうじ
  適量(お好みで)
• ミニトマト、くるみ
  各適量(お好みで)

作り方

• 1

  ほうれん草は洗った後、１～２cmの長さに調理ハサミで切ってフライパンに入れる。

  
• 2

  米粉・ノンオイルツナ缶（汁ごと）・無添加鶏ガラスープの素・ピザ用チーズを全量フライパンに加えて、粘り気が出てひとかたまりになるまで、手でこねるように混ぜる。

  
• 3

  フライパンの上で、生地を一度丸くまとめてから、手をパーにして生地をフライパンに押し付けるようにして、ガレット状（1cm程の高さの円形）に平らに広げる。

  
• 4

  オリーブオイルで両面をこんがり焼く。（片面中火で４～5分目安）※フライパンが焦げ付きやすい場合は、オイルの量を少し増やす。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みで水切ヨーグルトと塩こうじを混ぜて作るクリームチーズ風や、ミニトマト、くるみなどをトッピングし、仕上げにアマニ油をひとまわしする。

  

ポイント

・米粉の種類によって仕上がりが異なります。生地がひとまとまりになるよう量を調整して入れてください。 ・このレシピで使用している米粉は、Namisato（波里）社製の「サクッ！と仕上がるお米の粉」です。 ・水切ヨーグルトは、手作りや、市販品（オイコス、パルテノなど）お好みでご使用ください。

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