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調理時間5分!桜餅風豆乳プリン

5
プリンの
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2019.03.04

分類デザート

調理時間: 5分

ID373172

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

まるで桜餅のような味が楽しめる簡単豆乳プリンです。
桜の葉が苦手なこどもに合わせ、豆乳や砂糖を煮溶かす工程で一緒に煮て取り出すことで
豆乳プリンにも風味や香りが残るよう工夫しました。
調理時間5分で出来るのも嬉しいポイントです。

プリン 片手鍋 時短 子どもと作れる 簡単おやつ 子どもが喜ぶ 桜餅 桜の葉 小豆 手作りおやつ 子どもに人気 子どもも喜ぶ 子供 いちご 簡単 ひなまつり 和風おやつ 豆乳 子どものおやつ 食紅 プリン ヘルシー 豆乳プリン ゼラチン ひな祭り

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材料4人分
豆乳(無調整) 400cc
砂糖 大さじ4
粉ゼラチン 5g
桜の葉 4枚
食紅 0.2g(付属スプーン2杯分)
いちご 4個
ゆで小豆 適量
作り方
Point!
豆乳はぐらぐら煮ると分離しやすいので、弱火で温めてください。 粉ゼラチンは熱に弱く、70℃以上の熱が加わると固まりにくくなります。 出来るだけ弱火で溶かし、溶けたらすぐに火を止めること。 塩漬けした桜の葉を使用する場合は30分程水に漬け、塩抜きしてから使用してください。
  1. いちごはヘタを取り、大きさに合わせ、それぞれ3~4等分に切る。
  2. 鍋に豆乳(無調整)、砂糖、桜の葉を入れ弱火で火にかける。
  3. 砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加え煮溶かす。
    溶けたらすぐ火を止め、桜の葉を取り出し、食紅を加える。
  4. 器に4個分流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
  5. 固まったらゆで小豆をのせ、カットしたいちごをのせる。
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