【焼き鳥親子丼】炭火風味が香ばしい！味付け簡単！
投稿日2019/08/30
更新日2024/09/01
調理時間10分
炭火の香ばしい香りも味わえる焼鳥親子丼。 親子丼と言えば、焼鳥を使った親子丼が我が家の定番メニューです。 めんつゆ使用なので、味付けも簡単。 時短にもなる一品です。
材料2人分
- ごはん丼2杯分
- 焼鳥串（もも、ねぎまなどお好みで）6本
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- 卵4個
- A水200ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ4
- A砂糖小さじ1
- 三つ葉（又は青ネギなどお好みで）適量
作り方
ポイント
●分量一部見直しました（2021年9月21日現在）
- 準
・焼鳥串は串から外しておく。 ・玉ねぎはスライスする。 ・卵はボウルに割り入れ、溶きほぐしておく。 ・三つ葉（又は青ネギなどお好みで）は食べやすい長さに切る。
- 1
鍋にA 水200ml、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ4、砂糖小さじ1を入れて火にかける。 沸騰したら玉ねぎを加え、煮る。
- 2
玉ねぎに火が通ったら、焼鳥串（もも、ねぎまなどお好みで）を入れる。 卵を半量流し入れて蓋をし、時々鍋をゆすりながら卵に火が通るまで1分程煮る。
- 3
残りの卵を流し入れ、蓋をせずに半熟状になるまで煮たら火を止める。
- 4
丼の器にごはんをよそい、3を流し入れ、三つ葉（又は青ネギなどお好みで）をのせる。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
