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【我が家の定番】炭火風味が香ばしい!焼き鳥親子丼

主食

【我が家の定番】炭火風味が香ばしい!焼き鳥親子丼
  • 投稿日2019/08/30

  • 調理時間10

炭火の香ばしい香りも味わえる焼鳥親子丼。 親子丼と言えば、焼鳥を使った親子丼が我が家の定番メニューです。 めんつゆ使用なので、味付けも簡単。 時短にもなる一品です。

材料2人分

  • ごはん
    丼2杯分
  • 焼鳥串(もも、ねぎまなどお好みで)
    6本
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • 4個
  • A
    200㏄
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
    大さじ4
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • 三つ葉(又は青ネギなどお好みで)
    適量

作り方

ポイント

分量一部見直しました(2021年9月21日現在)

  • 焼鳥串は串から外しておく。 玉ねぎはスライスする。 卵はボールに割り入れ、溶きほぐしておく。 三つ葉(又は青ネギなどお好みで)は食べやすい長さに切る。

  • 1

    鍋にA 水200㏄、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ4、砂糖小さじ1を入れて火にかける。 沸騰したら玉ねぎを加え、煮る。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎに火が通ったら、焼鳥串(もも、ねぎまなどお好みで)を入れる。 卵を半量流し入れて蓋をし、時々鍋をゆすりながら卵に火が通るまで1分程煮る。

    工程写真
  • 3

    残りの卵を流し入れ、蓋をせずに半熟状になるまで煮たら火を止める。

    工程写真
  • 4

    丼の器にごはんをよそい、3を流し入れ、三つ葉(又は青ネギなどお好みで)をのせる。

レシピID

379492

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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