主食

チーズとたまごのパスタ

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10分

フライパンひとつでできちゃう、クイックパスタ。シンプルですが、お味はバツグン！おなかは空いたけど、早く飲みたいって時や、〆にオススメです。

材料（2人分）

1
フライパンにAの昆布水と塩を入れ、沸騰させる。そこへスパゲッティーニを重ならないように入れてバターを加え、フタをして指定の茹で時間より2分短い時間茹でる。
2
パスタを茹でている間に、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。 1の茹で時間がきたらフタを取り、最後にかける分を取り置いたパルミジャーノを加えて煽るようにして絡めながら水分を飛ばし乳化させる。
3
味をみて足りないようならば塩を少し足し、皿に盛って卵黄と残りのパルジャミーノ、ブラックペッパーと刻んだ万能ねぎをちらして、できあがり。