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かんたん♪美味しい♡クリーミーな豆乳&ベーコンのパスタ

15

2020.04.16

分類主食

調理時間: 15分

ID389351

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

普段から家に必ずあるような、手近な食材で作れる…でも手抜きに見えない!…そんな優秀パスタです♪
豆乳が加熱されることによって、コクと甘みが引き出され、味付けはスライスチーズと塩だけなのに、とっても濃厚な旨みで大満足!家族みんながお気に入りの美味しさです♡
ベーコンと玉ねぎを切ってしまえば、パスタの茹で時間中にソースが完成出来るので、ササっとランチや、忙しい日の晩ごはんにもおススメです。

パスタ フライパン ネギ 節約 カルボナーラ スピードおかず 卵黄 アイデア料理 チーズ おもてなし フライパン ベーコン 玉ねぎ やみつき 子供に人気 濃厚 簡単 常備菜 パスタ 豆乳 男子が大好き ブラックペッパー ブランチ 簡単時短

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材料1人分
オリーブオイル 大さじ2
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/4個
豆乳 100㎖(調整豆乳)
少々
ブラックペッパー お好みで
小葱 お好みで
茹で卵 1/2個分(または生卵黄1個)
パスタ 80g(スパゲッティーニ/約1.6㎜幅 茹で時間8分)
作り方
Point!
卵はお好みで使用して下さい。卵ナシだと比較的あっさり、でもしっかりクリーミーで美味しいです♪また生卵黄を使うと、カルボナーラのような濃厚さに変身!この場合は卵黄にお塩をプラス1振りするのがおススメ。小葱とブラックペッパーは、お好みで使用して下さい。(小さなお子様だと、苦手という場合も多いかと) チーズは、とろけるスライスタイプ、ピザ用チーズなど、伸びるタイプはNGです。 通常のスライスチーズを使用して下さい。 常温保存可出来て便利な、紙パック調整豆乳を使用しています。無調整を使うと加熱時に塊になりやすく、おススメできません。 一度に数人分調理する場合は、豆乳が温まる&トロミが付くのに+αの時間が必要です。パスタを茹で始める時間を調整して下さい。
  1. ベーコン、玉ねぎを1㎝位の幅に切っておく。
    パスタを茹でるお湯を準備しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、火をつけて炒める。(このタイミングでパスタを茹で始めます)
    タマネギも入れ、2分ほど炒める。
  3. 豆乳を加え、続けてスライスチーズを入れ、混ぜ溶かしたら、塩を振り入れて味を整え、トロミがつくよう軽く煮詰める。
  4. 茹で上がったパスタの水気をよくきり、フライパンのソースと混ぜたら盛り付ける。
    お好みで小葱とブラックペッパーとかけ、茹で卵をおろし器で擦って振りかけて完成です!
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