子供も喜ぶ♪豆乳みそバターパスタ鍋

材料2人分

• スパゲッティ
  100g
• ウインナーソーセージ
  4本
• キャベツ
  1/4個(300g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• ブロッコリー
  1/4株(50g)
• 人参
  30g(正味)
• しめじ
  1/2房
• ホールコーン缶
  100g
• A
  水
  400ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• A
  みそ
  大さじ3
• 豆乳
  300ml
• バター
  20g
• 塩
  適量
• あらびき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  ウインナーソーセージは、縦半分に切り切り目を入れる。 人参は輪切りにして好みの型で抜く。 キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けしめじは根元を切り落とし小房に分けておく。

• 2

  鍋にA 水400ml、顆粒コンソメ大さじ1/2、みそ大さじ3を入れ中火にかけ、沸騰したら豆乳を加えて混ぜる。

• 3

  ２に１を加えてある程度しんなりとしたら、スパゲッティを加えて混ぜ蓋をして袋の表示時間通りに加熱する。 スパゲティーがある程度軟らかくなったら、塩で味を調えホールコーン缶とバターを加え、仕上げにあらびき黒コショウをふる。

ポイント

スパゲッティは早ゆでタイプがおススメです。大人は仕上げに黒コショウをたっぷりふると味が引き締まり美味しいですよ。

作ってみた！

質問