主食
かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分
甘いカボチャと香ばしいベーコンを加えた、秋の味覚のクリームパスタです。 お好みできのこ類を加えても。 手軽につくれるので、一人のランチにもピッタリです。
材料1人分
- かぼちゃ60g
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 玉ねぎ30g
- ベーコン(スライス)30g
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/8
- 薄力粉小さじ1/2(または米粉)
- 無調整豆乳150ml
- コンソメ(顆粒)小さじ1/2弱
- パセリ(みじん切り)適宜
作り方
ポイント
・かぼちゃの代わりにさつまいもを使っても。 ・コンソメはメーカーによって塩分が違うので、味をみて調節してください。 ・しめじ、マッシュルーム、エリンギなどきのこ類もよく合います。
- 1
かぼちゃは蒸すか電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して、竹串が通るくらいに火を通しておく。
- 2
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。)
- 3
玉ねぎは薄切りにする。ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。かぼちゃは7mm厚さに切る。
- 4
フライパンにベーコン、オリーブオイルを入れて中火で炒める。ベーコンの脂がにじんだら、玉ねぎ、塩を加えて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて混ぜ、無調整豆乳、コンソメ(顆粒)を加えて混ぜる。煮立ったらかぼちゃを加える。
- 6
かぼちゃが温まったら、大豆麺を加えて全体を混ぜる。
- 7
器に中央が高くなるように盛りつけ、好みで刻んだパセリ(みじん切り)をちらす。
レシピID
488455
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