主食
パリパリチーズ焼きそば
投稿日2014/08/01
更新日2014/08/01
調理時間10分
焼きそばを焼いた時に香ばしく焼けた麺の部分をたっぷり！ ところどころに入る明太子がアクセントです。 お好みでソースをつけても美味しい！
材料（２人分）
- A焼きそば2P
- A干し海老5g
- Aとろけるチーズ100g
- A塩小さじ1/2
- 明太子1/2腹分
- サラダ油大さじ3
- パセリ少々
作り方
ポイント
サラダ油は多めで揚げ焼きするような感じです。
- 準
Aの材料をボールで混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、Aの材料をいれてこんがり焼いていく。 フライ返しで時々押さえると水分が飛んで香ばしくなる。
- 2
麺の上にところどころ明太子を少しづつ乗せて ひっくり返して、裏側も焼く。 時々フライ返しで押し付けて水分を飛ばしながら焼く。
- 3
焼けたら食べやすく切り分けて完成！ お好みでソースをつけて食べても美味しいです！
レシピID
118176
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「明太子」の基礎
- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
