副菜
【SNS受けする作り置き】紫キャベツのコールスロー
投稿日2017/03/28
更新日2017/03/28
調理時間5分
紫色したおかずはちょっと添えるととても写真映えします。作り置きで４日くらいは持つので、さっと作っておいてお弁当にいれたりサラダの彩りに便利です。すし酢で簡単味付け。
材料5人分
- 紫キャベツ１/４個
- A塩小さじ１/２
- Aすし酢５０ｃｃ
- Aオリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
作りたてよりもしばらく置いた方がおいしくなるので作り置きにぴったりです！！
- 1
紫キャベツを千切りにする。
- 2
密閉容器などに紫キャベツとA 塩小さじ１/２、すし酢５０ｃｃ、オリーブオイル大さじ１を全部入れてよく混ぜる。 冷蔵庫で1時間～味を馴染ませたら完成!
レシピID
148933
質問
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「酢」の基礎
- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
