玉子とブロッコリーのオープンサンド＊シリアルバーアレンジ
投稿日2020/10/31
更新日2020/10/31
調理時間5分
軽食やパーティにもぴったりなシリアルバーのアレンジレシピです！ 玉子サラダとブロッコリーをトッピング！ 少しだけ乗せた明太子も味と見ためのアクセントにぴったりです。 はちみつ風味のほんのり甘いネイチャーバレーオーツ＆ハニーに 塩気のあるトッピングは好相性です。
材料1人分
- ネイチャーバレーオーツ＆ハニー１枚
- 茹で卵１個
- Aマヨネーズ大さじ１
- A塩一つまみ
- ブロッコリー３こ
- 明太子小さじ１
作り方
ポイント
玉子サラダの黄色、ブロッコリーの緑、明太子の赤が綺麗に見えるように バランス良くトッピングしてください。
- 1
茹で卵は殻をむいてフォークなどでつぶし、A マヨネーズ大さじ１、塩一つまみを加えて玉子サラダを作る。
- 2
ネイチャーバレーオーツ＆ハニーに工程１の玉子サラダを乗せてブロッコリーと明太子をトッピングして完成！
- 3
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- 4
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- 5
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- 6
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
