汁物
コーンの甘みがじんわり 中華風コーンスープ
10分
- エネルギー124kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質14.6g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
中華料理屋さんのコーンスープ！ 胡麻油と仕上げにかける黒胡椒の香りが食欲をそそります！ とろみがあるので寒い時期には身体の中から温まりますよ～！ 市販のコーンスープに味を近付けるには 隠し味に砂糖をちょっと入れるといいです！！ 甘いの苦手な方は砂糖を小さじ１に減らしてください。 コーンの甘みを補うためにちょっとのお砂糖いれると美味しくなります！
材料5人分
- Aクリームコーン１ｐ(３８０ｇ入り)
- A水８００ｍｌ
- A砂糖小さじ２
- A練りタイプ中華だし小さじ２
- A塩小さじ１/３
- 水大さじ２(片栗粉用)
- 片栗粉大さじ１
- 玉子２個
- 胡麻油大さじ１
- 黒胡椒少々
作り方
- 1
鍋にA クリームコーン１ｐ、水８００ｍｌ、砂糖小さじ２、練りタイプ中華だし小さじ２、塩小さじ１/３を入れて温める。 沸騰してきたら一度弱火にして大さじ２の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 2
中火にして玉子２個を良く溶きほぐしたものを 回し入れる。胡麻油を最後に入れてさっと混ぜたら完成！ 器によそってから黒胡椒をかけます。
- 3
ふわふわで綺麗な溶き玉子を作るポイントを作る時のポイントコーナーにまとめました！
ポイント
水溶き片栗粉を回し入れてから玉子を入れると ふんわり綺麗な溶き玉子ができます♪ 入れる順番に注意です！ 強火でとろみをつけると「だま」が出来ることがるので いったん弱火にして混ぜてから火を強くすると失敗しにくいです♪ 玉子が一か所に固まらないように回し入れて １０秒待ってからお箸で玉子を切るように混ぜると 玉子が長くつながらずふんわり綺麗にできます！ 混ぜるのが早すぎると玉子が固まり切っていないので 約１０秒後くらいが目安です！
レシピID：404201
更新日：2021/01/05
投稿日：2021/01/05
