タラのフィッシュナゲット ケチャマスディップソース
投稿日2024/09/16
更新日2024/10/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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子どもさんにも食べやすいお魚レシピ！ 身がほくほくとして食べやすいタラを使って お魚のナゲットにしました。 ケチャップに種入りマスタードを混ぜると 味が締まり美味しいディップソースになります。 辛味は気にならないので小学生さんなら美味しく食べられますよ。 普段のおかずやパーティなどにも向いているメニューです。
材料3人分
- タラ3切れ(250g)
- 料理酒大さじ１
- 塩小さじ１/４
- 薄力粉大さじ３
- 卵白１個分
- ケチャップ大さじ２
- MAILLE 種入りマスタード大さじ１
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
料理酒と塩で漬け込み魚の臭みを取ります。 水分はしっかり拭き取るか水洗いしてから 水分を拭いてもオッケーです。 タラの他にサーモンやメカジキの切り身でも美味しくできます。
- 準
タラは骨をとり皮を取り除いて一口大に切る。
- 1
一口大に切ったタラに塩と料理酒を揉み込み１５分ほど冷蔵庫で置く。ペーパーでタラから出てきた水分を拭き取る。
- 2
卵白をときほぐし薄力粉を混ぜる。 タラを入れて絡める。
- 3
揚げ油を熱し１７０度くらいの温度でカラッと揚げ、ナゲットを作る。
- 4
ケチャップとMAILLE 種入りマスタードを混ぜてナゲットに添える。
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
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食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
