主食

梅ひじきチャーハン

Name: 梅ひじきチャーハン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 460g; 乾燥芽ひじき 8g; 梅干し 1個; 玉子 2個; 塩 ひとつまみ; 米油 大さじ２; めんつゆ 大さじ1.5; いりごま 大さじ１; 塩コショウ 少々; 青じそ ４枚

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物75.5g
脂質18.5g
たんぱく質13.5g
糖質72.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

乾物のひじきや保存食の梅干しなどストックしやすい食材でさっぱり味のチャーハンにしました。味付けはめんつゆなので手軽です！

材料2人分

ご飯
460g
乾燥芽ひじき
8g(乾燥した状態で計量)
梅干し
1個
玉子
2個
塩
ひとつまみ
米油
大さじ２
めんつゆ
大さじ1.5
いりごま
大さじ１
塩コショウ
少々
青じそ
４枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥芽ひじきは水につけて１０分くらい置いてからざるに上げ水を切る。梅干しは種を取り包丁で細かくする。
2
玉子２個は塩をひとつまみ入れてよく混ぜ、フライパンに米油を熱して半熟状に炒め皿に取り出す。
3
同じフライパンに芽ひじき、めんつゆ、梅干しを入れて水分が飛ぶまで炒めご飯を入れて全体に混ざるまでよく混ぜる。最後に玉子といりごまを入れてよく混ぜ仕上げに少し塩コショウをする。
4
青じそを千切りにしてお皿に盛ったチャーハンに乗せる。