絶品煮豚チャーハン！ハムでもいいよ

材料4人分

• ご飯
  3合
• 米油
  大さじ2
• 玉子
  2個
• 煮豚
  160g
• 長ネギ
  1本
• 練りタイプ中華だし
  大さじ2
• 水
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ(玉子に混ぜる分)
• 塩
  小さじ1(仕上げに味付けの分)

作り方

• 1

  煮豚は２センチ角くらいに切っておく。 長ネギは小口切りにしておく。 玉子２個は溶きほぐして塩をひとつまみ入れておく。

• 2

  フライパンに米油を強めの中火で熱し、温まってきたら煮豚を入れて焼き目をつける。

• 3

  こんがり焼き目がついたらフライパンのはしに煮豚を寄せて空いたスペースに１の溶き卵を流し入れる。 軽く混ぜながら半分くらい火が通ったら玉子の上にご飯を入れる。

• 4

  玉子をほぐすようにしながら全体を混ぜながら炒める。

• 5

  ご飯がぱらっとしてきたら、練りタイプ中華だしと水、長ネギを同じ場所に入れて回りのご飯と馴染ませてから全体に味が回るように混ぜながら炒める。

• 6

  最後に塩を全体に振って混ぜ合わせたら完成！

ポイント

調味料とネギを同じところに入れると、味がどこまで行き渡ったかわかりやすいですよ。 (ネギがあるところは味もついてるはず)

作ってみた！

質問