ごはんがすすむ！豚バラと玉ねぎの甘辛にんにく炒め

材料2人分

• 豚バラ肉(焼肉用)
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 白いりごま
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜて甘辛にんにくだれを作っておく。豚バラ肉（焼肉用）は大きければ食べやすい大きさに切っておく。

  
• 1

  玉ねぎは5mm幅に切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通って焼き色がついたら、豚バラ肉を加え焼き色がつき、火が通るまで炒める。(脂が多く出た場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取る)

  
• 4

  混ぜ合わせた甘辛にんにくだれを加え、汁気が少なくなり全体に照りが出るまで炒め絡める。

  
• 5

  器に盛り、白いりごまを散らす。

  

ポイント

・豚バラ肉から脂が出るので、油は使わずに炒めます。 ・玉ねぎと豚バラ肉は焼き色がつくまで炒めると、香ばしく仕上がります。 ・脂が多く出た場合は、たれを加える前にキッチンペーパーで軽く拭き取ると、重たくなりにくくなります。

作ってみた！

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