主菜

パパッと10分！【スタミナオクたま】

Name: パパッと10分！【スタミナオクたま】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 3個; オクラ １袋; しめじ 1/2袋; ごま油 大さじ１; ごま油 小さじ１; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ１; 白すりごま 大さじ２

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10分

エネルギー207kcal
炭水化物10.2g
脂質14.8g
たんぱく質8.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「オクラって和え物かスープばかり…」そんな方にぜひ作ってほしい一品✨🥹 ⁡ 炒めたオクラはとろみが出て、すりごまたっぷりのスタミナだれがしっかり絡むから、ご飯が止まらない🤤🍚 ⁡ しかも、たったの10分！火が通るのも早いし、家にある調味料だけで作れるので、忙しい日のごはんにもぴったりです🫶🏻🥰

材料3人分

卵
3個
オクラ
１袋
しめじ
1/2袋
ごま油
大さじ１(卵を炒める用)
ごま油
小さじ１(野菜を炒める用)
A
しょうゆ
大さじ１
A
みりん
大さじ１
A
酒
大さじ１
A
砂糖
大さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ１
A
白すりごま
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは塩ずりをしてガクを取り、斜め切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。卵はボウルに割り入れて溶いておく。A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ１、白すりごま大さじ２を混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら一度取り出す。
3
同じフライパンにごま油小さじ1を入れ、オクラとしめじを炒める。軽く炒めたら蓋をし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
4
火が通ったら②を戻し入れ、⭐︎を加えて全体によく絡めたら完成。