主食
ピーマン克服！【ピーマン味噌そぼろ丼】
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物71.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「ママ、おかわりある？」が聞けちゃうかも🤭🫑 ピーマンや食材は小さく切って、子どもが食べやすいサイズに✨ ※スプーンからはみでず落ちないのがポイント！ さらに、甘辛い味噌だれを絡めることで ピーマンの苦味がやわらいで食べやすくなるよ☺️ フライパンひとつ、たった15分で完成！ 忙しい日のごはんにもおすすめです🙌 子どもの「食べられた！」は、小さな自信にもつながる🌱 ぜひ作ってみてください🫶
材料3人分
- 鶏ひき肉250g
- 温かいごはん３〜４膳
- なす2本
- ピーマン2個
- 厚揚げ１枚
- ごま油大さじ１
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A砂糖小さじ２
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ２
- Aしょうゆ小さじ１
- A味噌大さじ2
作り方
- 1
なす、ピーマン、厚揚げはそれぞれ1cm角程度の小さめの角切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて炒める。なす、ピーマンを加え、さらに炒める。
- 3
ひき肉の7〜8割程度の色が変わったら、上に厚揚げをのせる。水大さじ1を加えて蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。 蒸し焼きにしている間に、A おろし生姜小さじ1/2、砂糖小さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１、味噌大さじ2の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
- 4
肉と野菜に火が通ったら、③で合わせた調味料Aを加え、全体によく絡める。
- 5
温かいごはんにたっぷりかけたら完成。
