もやしを油揚げと薄切り肉で巻いたエコおかず
投稿日2014/05/20
更新日2014/05/20
調理時間15分
油揚げと薄切り肉でモヤシを巻いたボリューム・エコおかずです。 コクがあり、満足感の高いおかずはお弁当にもお勧めです。
材料（2人分）
- 油揚げ2枚
- 豚薄切り肉6枚
- もやし1/2枚
- ★醤油大さじ2
- ★砂糖大さじ1
作り方
ポイント
油揚げを巻くときはきつめにギュッと巻くと、きれいに焼き上がります。
- 1
油揚げは1枚を3等分に切り開きます。 ハサミを使うと楽です。
- 2
開いた油揚げに薄切り肉を重ね、モヤシをのせてややきつめにクルット巻きます。 楊枝で止めます。
- 3
熱したフライパンにごま油(又はサラダ油)をしき 2を入れて中火で蓋をして3分程加熱します。
- 4
裏返し、少し火加減を弱めて2～3分加熱します。
- 5
★印の醤油と砂糖を合わせ、4に加えます。 軽く煮詰めてから肉巻に絡めます。
レシピID
115455
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。