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もやしを油揚げと薄切り肉で巻いたエコおかず

15

2014.05.20

分類

調理時間: 15分

ID115455

ゆーりん

1コインのB級ごはん

油揚げと薄切り肉でモヤシを巻いたボリューム・エコおかずです。
コクがあり、満足感の高いおかずはお弁当にもお勧めです。

ブランチ もやし おもてなし 豚肉薄切り アウトドア 油揚げ 時短

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材料(2人分)
油揚げ 2枚
豚薄切り肉 6枚
もやし 1/2枚
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
作り方
Point!
油揚げを巻くときはきつめにギュッと巻くと、きれいに焼き上がります。
  1. 油揚げは1枚を3等分に切り開きます。
    ハサミを使うと楽です。
  2. 開いた油揚げに薄切り肉を重ね、モヤシをのせてややきつめにクルット巻きます。
    楊枝で止めます。
  3. 熱したフライパンにごま油(又はサラダ油)をしき
    2を入れて中火で蓋をして3分程加熱します。
  4. 裏返し、少し火加減を弱めて2~3分加熱します。
  5. ★印の醤油と砂糖を合わせ、4に加えます。
    軽く煮詰めてから肉巻に絡めます。
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