ふるいなし!混ぜていくだけ★米粉のパウンドケーキ

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50分

米粉を使ったパウンドケーキ。水分を吸収しやすい米粉で作るケーキはモッチリした食感に仕上がります。グルテンフリーの米粉は混ぜても大丈夫! 失敗しにくいです。

材料（約6人分）

1
常温で柔らかくしたバターをボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜます。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
2
1に1個ずつ卵を加えて混ぜます。ハンドミキサーで2～3分混ぜていくとふんわりホイップしたような感じになってきます。
3
米粉とバーキングパウダーを混ぜたものを2に加えます。
4
粉が見えなくなるまで切るように混ぜていきます。
5
焼き型にオーブンペーパー(又はアルミ箔)を敷き、4の生地を流し入れ表面を平らにならします。 180度に予熱したオーブンで40分位焼きます。
6
途中、表面の焼き色が強くなってきたらアルミ箔をかぶせます。楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりのサインです。冷ましてから切り分けるときれいにカットできます。