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さっくり&ホロッとくちどけ★米粉クッキー

30

2014.06.16

分類

調理時間: 30分

ID116138

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ホロッと玉子ボーロに似た柔らかい食感の米粉クッキー。
粒子が細かいのでふるわず使え、フルテンフリーなので混ぜても粘り気が出ません。
初心者の方にもお勧めです。

バター クッキー アレルギー 子供 シニア ヘルシー 粉もの・生地もの

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材料(約6~8人分)
米粉 100g
バター(マーガリン) 40g
砂糖 40g
卵黄 1個
作り方
Point!
バターは白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
  1. 常温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えて更にすり混ぜます。
  2. 1に卵黄を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜます。
  3. 2に米粉を加えます。
  4. 切るように混ぜていきます。
  5. ラップに適量をとり、丸めて平らにし、鉄板に並べます。
  6. 180度に温めたオーブンで10~15分焼きます。
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