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さっくり&ホロッとくちどけ★米粉クッキー

  • 2014.06.16

  • 116138
    さっくり&ホロッとくちどけ★米粉クッキー
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    ホロッと玉子ボーロに似た柔らかい食感の米粉クッキー。
    粒子が細かいのでふるわず使え、フルテンフリーなので混ぜても粘り気が出ません。
    初心者の方にもお勧めです。

    材料(約6~8人分)

    100g
    40g
    40g
    1個

    作り方

    1

    常温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えて更にすり混ぜます。

    2

    1に卵黄を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜます。

    3

    2に米粉を加えます。

    4

    切るように混ぜていきます。

    5

    ラップに適量をとり、丸めて平らにし、鉄板に並べます。

    6

    180度に温めたオーブンで10~15分焼きます。

    ポイント

    バターは白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

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