焼きナスの酢味噌～パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ味～

洗った茄子はヘタを取り、1cmの厚みに切ります。 熱したフライパンに油をき、茄子を両面焼きます。

味噌に砂糖を加えて混ぜ、酢を加えて混ぜます。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをおろし金ですりおろします。

焼いた茄子に酢味噌とすりおろしたチーズをかけたら完成です。