豚肉と野菜の茹シャブ★パルミジャーノ・チーズ味噌ダレ

キャベツは食べやすい大きさに切ります。 エノキは根を落とします。

フライパンにお湯を沸かし、こま切れ肉・キャベツ・もやし・エノキに火が通るまでサッと茹でます。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズはすりおろします。 味噌・砂糖・おろし生姜・チーズを混ぜます。

水５０～８０ccを加えて好みの濃さにのばします。

茹でた野菜と肉をお皿に盛り付け、タレを添えて完成です。