豚肉と野菜の茹シャブ★パルミジャーノ・チーズ味噌ダレ

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉
  150g
• キャベツ
  3～4枚
• モヤシ
  1/2袋
• エノキ茸
  1/2袋
• ★味噌
  大さじ2
• ★パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  20g
• ★おろし生姜
  小さじ1
• ★砂糖
  小さじ1
• ★小ネギ
  少量

作り方

• 下準備
  キャベツは食べやすい大きさに切ります。 エノキは根を落とします。

  
• 1

  フライパンにお湯を沸かし、こま切れ肉・キャベツ・もやし・エノキに火が通るまでサッと茹でます。

  
• 2

  パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズはすりおろします。 味噌・砂糖・おろし生姜・チーズを混ぜます。

  
• 3

  水５０～８０ccを加えて好みの濃さにのばします。

  
• 4

  茹でた野菜と肉をお皿に盛り付け、タレを添えて完成です。

  

ポイント

野菜は好みのものでOK!

作ってみた！

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