厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め

厚揚げは8等分に切ります。 薄切り肉は1枚を半分に切ります。 薄切り肉で厚揚げをくるりと巻きます。

熱したフライパンに少量の油をしき、1を焼きます。 面を変えながら、お肉が巻かれた4面を転がしながら焼きます。 軽く焼き色がついたら蓋をして1分ほど加熱し、厚揚げの中まで火を通します。

醤油と砂糖を合わせます。

水煮大豆とタレを入れ 艶が出るまでに詰めてから具に絡めます。

盛り付けて完成です。