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厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め

10

2014.08.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID118738

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げに薄切り肉を巻いてボリュームUP!
水煮大豆と合わせ、甘辛味に仕上げました。

厚揚げ 大豆 ヘルシー 炒めもの 甘辛味 おふくろの味 簡単 シニア 豚肉薄切り 簡単レシピ おもてなし

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材料3人分
厚揚げ 1枚
薄切り肉 4枚
水煮大豆 1/2カップ
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
作り方
Point!
タレは半分くらいになるまで煮詰めてから具に絡めます。みりんがある場合は砂糖を減らし、みりんを使ってもOK!
  1. 厚揚げは8等分に切ります。
    薄切り肉は1枚を半分に切ります。
    薄切り肉で厚揚げをくるりと巻きます。
  2. 熱したフライパンに少量の油をしき、1を焼きます。
    面を変えながら、お肉が巻かれた4面を転がしながら焼きます。
    軽く焼き色がついたら蓋をして1分ほど加熱し、厚揚げの中まで火を通します。
  3. 醤油と砂糖を合わせます。
  4. 水煮大豆とタレを入れ
    艶が出るまでに詰めてから具に絡めます。
  5. 盛り付けて完成です。
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