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厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め

  • 2014.08.15

  • 118738
  • 主菜
    厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め
    厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め

    コメント

    厚揚げに薄切り肉を巻いてボリュームUP!
    水煮大豆と合わせ、甘辛味に仕上げました。

    材料3人分

    1枚
    4枚
    1/2カップ
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    厚揚げは8等分に切ります。
    薄切り肉は1枚を半分に切ります。
    薄切り肉で厚揚げをくるりと巻きます。

    1

    熱したフライパンに少量の油をしき、1を焼きます。
    面を変えながら、お肉が巻かれた4面を転がしながら焼きます。
    軽く焼き色がついたら蓋をして1分ほど加熱し、厚揚げの中まで火を通します。

    2

    醤油と砂糖を合わせます。

    3

    水煮大豆とタレを入れ
    艶が出るまでに詰めてから具に絡めます。

    4

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    タレは半分くらいになるまで煮詰めてから具に絡めます。みりんがある場合は砂糖を減らし、みりんを使ってもOK!

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