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大豆と枝豆のキッシュ

20

2014.08.15

分類

調理時間: 20分

ID118792

ゆーりん

1コインのB級ごはん

大豆と枝豆が具のキッシュです。
お豆の旨みを味わえるよう
シンプルに仕上げました。

枝豆 ブランチ おもてなし 大豆 ヘルシー 牛乳 子供

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材料(4人分)
2個
牛乳 50cc
水煮大豆 1/2カップ
枝豆(冷凍品でOK) 1/3カップ
溶けるチーズ 30g
★コンソメ顆粒(塩胡椒でもOK) 小さじ1弱
クラッカー 5~6枚
作り方
Point!
卵を混ぜる時、大きめのフォークを使うと卵白がほぐれやすくオススメです。
  1. 焼き型にオーブンペーパーを敷き
    薄く油を塗ったクラッカーを敷きつめます。
  2. ボールに卵を割入れ、フォークで卵白をほぐすように混ぜます。
    なるべく泡が立たないように混ぜます。
  3. 1に牛乳を加えます。
  4. コンソメ顆粒(又は塩・胡椒)を加えます。
  5. 枝豆と大豆は包丁で刻みます。
    豆の薄皮は手でとれる範囲で外す方が食感良く仕上がりますが
    加えてしまっても大丈夫です。
  6. 3に刻んだ大豆と枝豆を加えて混ぜます。
  7. 5を型に流し入れ、チーズをかけます。
  8. 180度に熱したオーブンで15~20分焼きます。
    型の素材や大きさにより焼き時間が異なります。
    菜箸などをさして何もついてこなければ焼き上がりのサインです。
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