大豆と枝豆のキッシュ

• 20分

材料（4人分）

• 卵
  2個
• 牛乳
  50cc
• 水煮大豆
  1/2カップ
• 枝豆(冷凍品でOK)
  1/3カップ
• 溶けるチーズ
  30g
• ★コンソメ顆粒(塩胡椒でもOK)
  小さじ1弱
• クラッカー
  5～6枚

作り方

• 下準備
  焼き型にオーブンペーパーを敷き 薄く油を塗ったクラッカーを敷きつめます。

  
• 1

  ボールに卵を割入れ、フォークで卵白をほぐすように混ぜます。 なるべく泡が立たないように混ぜます。

  
• 2

  1に牛乳を加えます。

  
• 3

  コンソメ顆粒(又は塩・胡椒)を加えます。

  
• 4

  枝豆と大豆は包丁で刻みます。 豆の薄皮は手でとれる範囲で外す方が食感良く仕上がりますが 加えてしまっても大丈夫です。

  
• 5

  3に刻んだ大豆と枝豆を加えて混ぜます。

  
• 6

  ５を型に流し入れ、チーズをかけます。

  
• 7

  180度に熱したオーブンで15～20分焼きます。 型の素材や大きさにより焼き時間が異なります。 菜箸などをさして何もついてこなければ焼き上がりのサインです。

  

ポイント

卵を混ぜる時、大きめのフォークを使うと卵白がほぐれやすくオススメです。