かぼちゃと豆のミルク・コロッケ
投稿日2014/08/16
更新日2014/08/16
調理時間10分
お気に入り
（4）
小豆と金時豆入りのかぼちゃコロッケ。 マッシュしたかぼちゃを牛乳でのばし、 少量の塩で味付けした優しい味です。 牛乳を使い、軽い食感の衣に仕上げました。
材料（２人分）
- かぼちゃ1/6個
- 水煮小豆スプーン2杯
- 水煮金時豆スプーン2杯
- ★牛乳大さじ2+50cc
- ☆小麦粉大さじ3
- ☆パン粉適量
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
小麦粉に牛乳を加える時、ダマにならないように少量ずつなじませてゆきます。
- 準
カボチャを３cm程の大きさにカットし、耐熱皿にのせてラップをかけます。
- 1
レンジでカボチャを１分程加熱します。(６００Wの場合） カボチャにスッと菜箸がささればOK
- 2
皮を取り、ポリ袋に入れて手でつぶします。
- 3
２に牛乳(大さじ２）を加え、袋の外から揉んで混ぜます。
- 4
水煮小豆・金時豆・塩を加えて混ぜます。 豆を潰さないよう、力加減に気をつけます。
- 5
小麦粉に少量づつ牛乳（５０ｃｃ）を加えて混ぜます。(衣１）
- 6
４のタネを丸め、５の衣１にくぐらせパン粉をまぶします。
- 7
中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。
- 8
油を切って盛り付けます。
レシピID
118810
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。