鶏胸肉とモヤシの醤油麦麹あえ
投稿日2014/09/12
更新日2014/09/12
調理時間10分
鶏胸肉とモヤシをサッと茹で、醤油麦麹とごま油で和えたヘルシーな一品です。
材料（３人分）
- ☆鶏胸肉1枚
- ☆片栗粉大さじ1
- モヤシ1/2袋
- ★醤油麦麹大さじ2
- ★ごま油小さじ2
作り方
ポイント
鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でることで、プルンとした食感に仕上がります。 醤油麦麹は食べる直前に和えます。
- 準
鶏胸肉は細長く食べやすい大きさに切ります。 モヤシのひげ根が気になる方はとります（そのままでもOK)
- 1
鶏胸肉に片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンにお湯を沸かし、鶏肉を茹でます。
- 3
鶏肉の表面の色が白っぽく変わったらモヤシを加えて一緒に茹でます。 茹であがったらザルにあげます。
- 4
ボールに茹でた鶏肉・モヤシ・ごま油を入れて混ぜ、 最後に醤油麦麹を加えて軽く和えます。
- 5
盛り付けて完成です。
- 6
醤油麦麹の作り方はこちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/116101
レシピID
119632
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
