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かぼちゃと油揚げの醤油炒め

  • 2014.10.13

  • 120163
    かぼちゃと油揚げの醤油炒め
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    レンジ加熱したかぼちゃと油揚げをサッと炒めました。
    醤油を水で薄めたものだけで味付けした素朴な1品です。

    材料(2人分)

    1/6個
    1枚
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    下準備

    かぼちゃはタネを取りラップに包んでレンジで2~3分柔らかくなるまで加熱します。

    1

    材料を揃えます。

    2

    レンジで柔らかくしたかぼちゃを7~8mm幅に切ります。
    油揚げは1cm幅に切ります。

    3

    熱したフライパンにごま油をしき、かぼちゃと油揚げに軽く焼き色がつくまで
    サッと炒めます。

    4

    醤油を同量の水で割り、3に加え手絡めます。

    5

    火を止めて白ごまを加えます。

    6

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    かぼちゃはカット前に加熱することで切りやすく、焼いた時に身崩れしにくくなります。

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