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柚子カボチャ

  • 2014.10.30

  • 120840
    柚子カボチャ
    柚子カボチャ柚子カボチャ

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    焼きカボチャを柚子で香り付けした1品。
    カボチャを先にレンジで加熱することで扱いやすくなります。

    材料(2人分)

    1/6個
    1/6個

    作り方

    下準備

    スプーンでカボチャのタネをすくいとり、ラップで包みます。
    電子レンジ8600wの場合)で2~3分
    わずかに固い部分がある程度まで加熱します。

    1

    カボチャを7~8mm幅に切ります。
    柚子は皮の部分を細切にします。

    2

    熱したフライパンに小さじ2程度の油をしき、カボチャを両面焼きます。

    3

    カボチャに薄い焼き色がついたら柚子を絞り
    細切りにしたゆずの皮を加え、ひと混ぜして火を止めます。

    4

    お皿に盛り付けて完成です。
    好みで少量の塩をかけると甘みが引き立ちます。

    ポイント

    カボチャは電子レンジで加熱してからカットすると切りやすく、焼いた時に崩れにくくキレイに仕上がります。

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