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鶏胸肉のオニオンソテー

15分

2

材料
作り方
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2014.12.24

分類

調理時間： 15分

ID122466

ゆーりん

1コインのB級ごはん

鶏胸肉と玉ねぎをオリーブオイルでソテーしました。
小麦粉コーティングでしっとり柔らかい仕上がりです。

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材料(２人分)

	☆鶏胸肉	１枚
	☆小麦粉	大さじ１
	玉ねぎ	小１個
	★オリーブオイル	大さじ１
	★塩コショウ・ドライバジル	少々

作り方

Point!

胸肉はなるべく均等の厚みになるように開きます。焼くときは皮の面から焼きます。最初は中火で表面を焼きつけ、次に弱火で中までゆっくり火を通します。

材料を揃えます。
鶏胸肉は厚みのある部分から包丁を入れ、観音開きに２枚に切り分けます。
皮と厚みのある部分には切れ目を入れます。
胸肉に塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶします。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
皮の面を下にして中火で蓋をして２～３分焼きます。
胸肉を裏返し、薄切りにした玉ねぎを加えます。
やや弱火で蓋をして３～４分加熱します。
お肉に火が通ったら玉ねぎに塩コショウ・バジルで軽く味付けします。
お皿に盛り付けて完成です。

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