プロ料理家のレシピ数:31,445レシピ

鶏胸肉のオニオンソテー

  • 2014.12.24

  • 122466
    鶏胸肉のオニオンソテー
    鶏胸肉のオニオンソテー鶏胸肉のオニオンソテー

    コメント

    鶏胸肉と玉ねぎをオリーブオイルでソテーしました。
    小麦粉コーティングでしっとり柔らかい仕上がりです。

    材料(2人分)

    1枚
    大さじ1
    小1個
    大さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    鶏胸肉は厚みのある部分から包丁を入れ、観音開きに2枚に切り分けます。
    皮と厚みのある部分には切れ目を入れます。

    2

    胸肉に塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶします。

    3

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
    皮の面を下にして中火で蓋をして2~3分焼きます。

    4

    胸肉を裏返し、薄切りにした玉ねぎを加えます。

    5

    やや弱火で蓋をして3~4分加熱します。

    6

    お肉に火が通ったら玉ねぎに塩コショウ・バジルで軽く味付けします。

    7

    お皿に盛り付けて完成です。

    ポイント

    胸肉はなるべく均等の厚みになるように開きます。
    焼くときは皮の面から焼きます。
    最初は中火で表面を焼きつけ、次に弱火で中までゆっくり火を通します。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「鶏胸肉」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ